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食堂仓库保管制度

发表时间:2017-05-15 16:30 法律分类 : 合同事务 - 合同纠纷 阅读量:349
责编:admin2015 内容来源:中顾法律网

文章中概述了食堂仓库保管方面的具体要求,在规范的管理中工作,防范了仓库保管过程中的各种风险。

1、园内要设专用伙食库房,面积不小于8平方米,并有专人负责。伙食库房不阴暗潮湿,光线明亮,通风良好。

2、伙食库房要设在食堂旁,物品出入库有登记帐目,并有发货人和领货人及两人以上的签字,库房随时锁门。

3、伙食库房内的食品和用品要分不同货架存放,物品要有标签,食品要加盖,防止潮湿、霉变、挥发。所有物品均要记录采购时间、保质日期。

4、食堂要配备冰箱或冰柜,可以放在伙食库房内,如放在库房外,则必须上锁。

5、伙食库房内的粮食要放入专用储具,防鼠、防潮。库房要安装纱门纱窗,定时开窗通风,并用消毒灯每周进行一次消毒。

6、非伙食库房人员不得随意入内。库房人员可每年轮换,做到定期盘点、核算,如发现物品丢失或帐目有错时,要仔细查找原因,做到帐、物相符。

7、注意伙食库房的清洁卫生,每日小扫,每周大扫,使库房无霉味,食品不变质,不虫蛀。

8、对采购来的物品,由管库人员或保健老师,或分管园长验收、过称、过数后入库。物品须有正规发票,特殊物品没有发票,须两人以上人员一起采购、签字,并由园领导审核签字后入库。

9、管库人员有责任提醒采购员有计划采买,使物品不积压、不浪费、不重复,价廉物美,勤俭办园。

10、伙食库房不得为炊事人员私人储放东西,不得作更衣室、休息间。

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