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卫生部关于2004年第三季度重大食物中毒情况的通报

颁布单位:卫生部 文号:暂无
颁布日期:2004-10-21 失效日期:暂无
效力级别:部委规范性文件 法规类别:婚姻家庭

卫生部关于2004年第三季度重大食物中毒情况的通报

卫应急发〔2004〕351号

各省、自治区、直辖市卫生厅局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:

2004年第三季度,我部共收到食物中毒事故报告133起,中毒5737人,死亡94人,涉及100人以上的中毒14起。与本年第二季度相比,报告起数基本持平,中毒人数增加22.1%,死亡人数下降3.1%;与去年同期相比,报告中毒起数下降14.7%、中毒人数增加16%、死亡人数减少35.2%。现将有关情况通报如下:

一、中毒发生情况

(一)按月报告情况。

时间报告起数中毒人数死亡人数

7月44145744

8月50229633

9月39198417

合计133573794

第三季度,8月份食物中毒报告起数和中毒人数最多,分别占本季度报告起数和中毒人数的37.6%和40%,7月份报告死亡人数最多,占本季度中毒死亡总数的46.8%。

(二)按致病因素分类。

致病因素报告起数中毒人数死亡人数

化学性2776929

微生物性63434521

有毒动物性3849841

不明原因51253

合计133573794

本季度,报告起数和中毒人数最多的是微生物性中毒,分别占报告总起数和中毒总人数的47.4%和75.7%;死亡人数最多的是有毒动植物中毒,占死亡总人数的43.6%,有毒动植物中毒病死率最高,达8.2%,其次是化学性食物中毒。

与本年第二季度相比,有毒动植物中毒大幅度增加,事件数增加90%,中毒人数增加4.6%,死亡人数增加127.8%,主要是毒蕈中毒。与去年同期相比,化学性中毒报告起数减少47.1%,中毒人数减少24.1%,死亡人数减少46.3%;微生物性中毒起数上升28.6%,中毒人数上升47.9%,死亡人数上升5%。

(三)按就餐场所分类。

就餐场所报告起数中毒人数死亡人数

集体食堂2416743

家庭83274985

饮食单位169381

其他103765

合计133573794

本季度,报告起数、中毒人数及死亡人数均以发生在家庭的最多,分别占总数的62.4%、47.9%、90.4%;与去年同期相比,发生在家庭的食物中毒报告起数、中毒人数分别增加6.4%、146.5%,但死亡人数减少35.6%,发生在集体食堂食物中毒的报告起数、中毒人数分别下降48.9%、34.9%。与既往情况一样,家庭和集体食堂仍然是食物中毒的主要场所。

(四)学校食物中毒发生情况。

致病因素报告起数中毒人数死亡人数

化学性45800

微生物性72880

有毒动物性3572

不明原因63290

合计2012542

本季度学校发生的食物中毒事件中,微生物性中毒的报告起数最多,占学校中毒事故总数的35%,化学性中毒人数最多,占中毒总人数的46.3%。

与本年第二季度相比,学校中毒报告数减少54.5%,中毒人数减少31.4%。与去年同期相比,学校食物中毒报告起数、中毒人数分别减少69.2%和61.7%。

(五)剧毒鼠药中毒情况。

就餐场所报告起数中毒人数死亡人数

餐饮单位000

家庭5218

学校000

其他000

合计5218

本季度,剧毒鼠药致食物中毒的报告起数、中毒人数和死亡人数分别占同期化学性食物中毒的18.5%、2.7%、27.6%;均发生在家庭。

与本年第二季度相比,剧毒鼠药中毒报告起数减少9起,中毒人数减少24人,死亡人数减少10人;与去年同期相比,剧毒鼠药中毒事故大幅度下降,其中,报告起数减少80%,中毒人数减少96.6%,死亡人数减少74.2%。

二、中毒特点分析

(一)有毒动植物中毒的报告起数、死亡人数较上一季度大幅度增加,以毒蕈中毒为主,共发生24起,102人中毒,31人死亡,病死率高达30.4%。毒蕈中毒主要由于家庭采食引起,仅有一起为云南某学校学生集体采食野果导致16人中毒2人死亡。因此,应加强卫生宣传教育工作,使群众掌握鉴别常见有毒动植物的科学知识,减少此类食物中毒的发生。

(二)受季节原因影响,本季度微生物性食物中毒报告起数和中毒人数最多,分别占报告总起数和中毒总人数的47.4%和75.7%,但较上一季度和去年同期略有下降。微生物性中毒主要发生在家庭、集体食堂等场所,多是由于食用保存不善发生变质的食物而造成集体中毒,此类食物中毒在经济不发达地区,特别是农村地区更为常见。

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